元気！笑顔！の月見すしスタッフです。 板場では、表情が険しい時もあるかもしれませんが（大将はいつもニコニコ！？）、調理に集中するあまり・・・ということでお許し願います。
写真も「女将から」ページで徐々に公開していこうかな？ と思っています。
スタッフについての小ネタ表
| 愛称 | 名前 | 血液型 | 好きなお寿司 お薦めおせち |
|---|---|---|---|
| 大将 | 武笠 眞一 | O | 穴子・イカ・白身 |
| 鯖の松前すし | |||
| 女将さん | 武笠 恵子 | O | 穴子・イカ |
| 鰆の西京漬け・黒豆 | |||
| ゆみちゃん | 武笠 由美子 | O | イカ・穴子・鯖 |
| 鯖の西京漬け・タコの柔らか煮 | |||
| なおちゃん | 根岸 直哉 | A | コハダ・玉子 |
| 鰆の西京漬け | |||
| げんちゃん | 笠原 元気 | クワガタ | 赤身・コハダ |
| イクラ | |||
| イトーちゃん | 伊藤 将司 | A | サバ |
| 伊勢エビ | |||
| ゆうちゃん | 相原 佑紀 | AB | 白身 |
| イクラの醤油漬け | |||
| ようちゃん | 堤 洋輔 | A | トロ |
| 鰆の西京漬け |
