「旬」の情報や「通常の定休日以外の休業日」、
例えば“中央市場休場である水曜の休業日”などのお知らせ。
他にもお伝えしたいこといろいろ、女将とスタッフがお届けします。
大盛で華やかに
月見名物【大名巻】 人気で売り切れ御免の【白きつね】 そして—— 上すし4人前を、どーんと豪快に。 華やかさも、食べ応えも。 みんなで囲む、贅沢なひととき。
機内誌掲載
フジドリームエアラインズ様の機内誌に 月見すしを掲載していただきました✈️ 月見ちらし、三河前にぎりも 素敵にご紹介いただいています！ 誌面を拝見しながら、 「こんなにかっこいいお店だったんだなぁ」と 思わず見入ってしま …
特上すし一人半前
特上すし 一人半前 8,250円 江戸前にぎり18貫 すべて違うネタで。 そして、とろけるトロ鉄火。 誰にも分けない。 独り占めする、この贅沢。 今日は、自分に甘くていい日。 とにかく、魚が好き。 刺身が好き。 海鮮が好 …
氷彩盛と鯛の薄造り
氷彩盛 まずは目で楽しむ一皿。 鯛は自家製ポン酢でさっぱりと。 本マグロの赤身、平貝、赤貝。 だし巻き玉子のやさしい甘さ。 主役は、美しく並ぶ甘エビ。 余韻まで美しい、一皿。
煮方🌙まさちゃんの一品
煮方まさちゃんの一品 春、揚がりました。 こごみ たらのめ ふきのとう 穴子 車海老 山と海のごちそう。 サックサクの春の天ぷら。
上すしの一人前半
上すし 1人前半 5,850円 上すしをもう少し楽しみたい、というお声にお応えして。 一人前半でのご用意も承ります。 15種のお魚を、少しずつ丁寧に。 それぞれの持ち味を感じていただける贅沢なひとときです。 …
お造り
写真は4人前（1人前4,000円から） 朝市場から届いた、新鮮なさしみ 白子、ホタルイカ。 トロ、数の子、金目鯛、赤貝。 そして自家製だし巻き玉子。 旬の旨みを、まっすぐに。 料理長・根岸直哉が 一皿に美し …
