いろいろ
松茸が信州より届きました!!
2026.09.25つれづれ
今年も入ってきましたー!! 今年も信州より、第一弾が届きましたー!! 旬の松茸です✨ 毎年、楽しみにしてくださっているお客様も多い、秋の味覚。 まずはやっぱり、松茸の土瓶蒸し🍵 松茸の豊かな香りはもちろん、 その日の旬の …
伊勢エビ お造り氷彩盛
2026.06.02つれづれ
🦞そのままでも迫力満点の伊勢エビ✨ 大将の技でさらに華やかに仕上がりました! お祝いの席を豪華に彩る特別な一品です🎉 ご家族のお祝いや大切な集まりにぜひどうぞ😊🍣
1人半前のご希望が多いです🍣
2026.05.13つれづれ
「1人半前(いってんごにんまえ)」 なんだか、特別感のあるいい響きです🍣✨ “ちょっと贅沢したい日”にぴったり。 一人前よりたっぷり入っているので、 「こんなに種類があるんだ!」 「次は何を食べよう?」 そんなワクワクも …
料亭は庭で、料理は器で、、、
2026.05.13つれづれ
大将が大切にしている言葉があります。 「料亭は庭で、料理は器で、貴婦人は着物で愛でる」 月見すしも、この言葉にならい、 器や庭のしつらえを大切にしています。 今回、新しく加わったたくさんの器たちが、 お料理にさらに華やか …
料亭は庭で、料理は器で、貴婦人は着物で愛でる
2026.05.12つれづれ
器が新しくたくさん仲間入りしました✨ 料理を引き立てる器たちに、 職人の盛り付けもさらに気合いが入ります🔥🍣 目でも楽しめる一皿を、 ぜひ味わってください!!













