松花堂御前「花ごよみ」 3,800円
優れた芸術文化が花開いた
江戸初期・寛永年間。
この時代の一流文化人
松花堂昭乗が見そめた“四つ切り箱”。
茶会で振る舞われたその様式は、
今もなお受け継がれています。
その精神に学び、
月見すしの発想力と美意識を結集させた一折。
ふっくら焼き上げた穴子、
丁寧に仕立てた八寸、
季節を映すお造り。
さくら、お花見、卒業、入学。
春の華やかなお集まりに
月見すしも一花添えられましたら幸いです。
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