写真は4人前（1人前4,000円から）
 

朝市場から届いた、新鮮なさしみ

白子、ホタルイカ。
トロ、数の子、金目鯛、赤貝。
そして自家製だし巻き玉子。

旬の旨みを、まっすぐに。

料理長・根岸直哉が
一皿に美しく盛り上げました。

目で味わい、舌で感じる。

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